鬼おろし

鬼の歯を思い浮かべるような形状を持つ野菜おろし。名前通り歯はギザギザで少しドン引きします…

野菜をおろすのは細かく口当たりが良いフワフワがいいに限る…と言う概念が一瞬で飛びます

逆に粗くおろすと、どういう効果があるのか検証してみました

・繊維を壊さずおろす為水分が出にくい

・野菜ならでは甘みや旨みが残る

・シャキシャキとした食感が癖になる

・素材の風味や食感をそのまま楽しめる

・栄養素も逃しません

大根おろしとして紹介してますが他にもりんごや山芋ete.蓮根なんでも利用出来そうですね

【おろし方】

手前にざっくり引き込むだけ。技や力はいりません。それを繰り返します→ 出来上がり♫

・炭化加工....高圧釜で蒸す事によって、防虫防カビ効果が期待出来る素材となり、色はノーマルより少し焦茶色になります（この色好きです）

⚠️注意点.... 『竹』で出来ていますので使用後は必ずしっかり乾かしてから収納する事をオススメします

【サイズ】

縦 3.4cm 横 26.5cm 幅 9cm 重さ110g